Das Rezept für diese Schokoladen-Muffins wollte ich schon lange gepostet haben - denn schließlich backe ich sie schon seit Jaaaaahren, wenn auch früher in einer nicht veganen Version. Ich finde die hellen Streusel auf dem dunklen Teig einfach mal so was von hübsch, und sie geben dem Muffin auch einen tollen "Crunch" - perfekt! Eine fruchtige Füllung...
Letztes Wochenende hat mein Abteilungsleiter seinen Geburtstag gefeiert (er wurde doppelt-erwachsen ;)) und natürlich wollte ich die Feier mit Kuchen ...
Cupcakes werden in Großbritannien auch Fairy Cakes genannt - Feen-Kuchen :). Absolut niedlich, oder? Und nur weil man sich vegan ernährt, soll man ...
Noch gibt es ja Rhabarber, und das sollte auch noch ausgenutzt werden ;). Ich habe sogar noch Rhabarber im Kühlschrank und wollte noch Cupcakes daraus ...
Amerikanische Buttercreme findet ihren Einsatz vor allem (häufig bunt eingefärbt) als Topping von Cupcakes und als Füllung und Überzug von Kuchen. Sie ...
