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Grundlagen
Glutenfreie Allzweck-Mehlmischung selber gemacht
Geriebene Zitronenschalen einfrieren
Tortenböden nach dem Durchschneiden wieder richtig aufsetzen
Kekse, Fondant und Blütenpaste ohne Ausstecher „ausstechen“
Grundrezept & Troubleshooting: Mürbeteig 1 (+laktosefreie & vegane Version)
Grundlagen: Vorbereitungen für das eigentliche Backen
Kirschen ganz einfach mit einer Büroklammer entsteinen/entkernen
Passgenaue Mürbeteigböden ganz einfach auf Backblech oder in Springform bekommen
Vanillezucker und Vanilla Extract selber machen
Unterschied zwischen Muffins & Cupcakes
Eier trennen
Grundausstattung zum Backen, Teil 1
Backen mit verstellbaren Tortenring
Der Ofen
Schokolade im Wasserbad schmelzen
Backblech ohne Backrahmen ‚verkleinern‘
Schokolade schnell & einfach schmelzen (Mikrowellenmethode)
Schokolade schnell & einfach zerkleinern