Dies ist ein Cupcake
Häufig herrscht Verwirrung, wenn es um Muffins und Cupcakes geht. Obwohl gerade Bäckereien offenbar gerne beide Bezeichnungen schon fast synonym verwenden – Muffins und Cupcakes sind nicht dasselbe. Um das noch verwirrender zu machen gibt es acuh noch Varianten, bei denen es nicht so eindeutig ist, puh!!
Der Unterschied zwischen Muffins und Cupcakes ist im Grunde wie der zwischen Kuchen und Torten. Torten sind in der Regel deutlich aufwendiger als Kuchen. Sie werden verziert mit Sahnetupfer, Marzipanrosen und anderen Leckereien. Etwas für ganz besondere Anlässe. Ein Kuchen hingegen kann ganz schlicht und einfach sein. Rustikal eben.
Cupcakes kann man sich vorstellen wie kleine,verzierte Miniatur-Törtchen. Sie werden meistens aus einem Rührteig gemacht und haben eigentlich immer ein sogenanntes Topping. Toppings sind Güsse, Überzüge und Hauben aus Sahne, Buttercreme oder anderem (auch frosting oder icing genannt, meistens synonym verwendet). Dazu kommen häufig noch andere Verzier-Elemente wie Zuckerstreusel oder sogenannte 'Cupcake-Topper' wie die kleinen Häschen auf dem Bild oben. Manchmal stecken auf kleine Fahnen drin oder ganze Bilder auf Stäben.
Dies sind Muffins
Muffins hingegen sind eher schlicht. Sie werden häufig zum Frühstück gegessen und haben einen eher grobporigen Teig, der auch Hefe enthalten kann. Die Muffin-Teige sind etwas zwischen Kuchen und Brot und können so auch schwerere Stückchen (z.B. Nüsse oder getrocknete Früchte) sehr gut tragen ohne dass diese nach unten sacken. Im Vergleich zum Cupcake schmecken sie also eher rustikal. Muffins haben häufig eine höhere Kuppel als Cupcakes und dürfen ruhig oben platzen und eine Pilzform annehmen. Im Gegensatz zu Cupcakes werden sie meistens nicht oder wenn dann eher unaufwendig verziert. Auf dem Bild oben habe ich Muffins mit Streuseln obendrauf gebacken.
Christina-Marie
Hi Shia,
da ich für einen Kindergeburtstag zwischen Muffins und Cupcakes am schwanken war, bin ich auf Deinen Blog gestoßen. Da sich meine Tochter aber ein absoluter Minions-Fan ist, habe ich mich dann doch für Muffins entschieden, da ich ganz schöne Förmschen und Topper gefunden habe...
Für Cupcakes in "Minion-Form" bin ich nicht kreativ genug;-)
Falls erlaubt hier der Link zu den Toppers und Förmchen:
https://minions.fanartikel.center/fanshop/kategorie/haushalt-kueche/backen/
LG
Christina-Marie
Münni
Im Grunde doch das Gleiche.
Muffin schnell gemacht und Cupecake mit mehr Liebe verziert und noch ansehnlicher.
Herstellung kaum ein Unterschied
Ramona
Hi Iris, kann man mit so einem Automat http://www.tedi-shop.com/cupcake-backautomat-grun.html dann beides machen Muffins und Cupkakes?
LG, Ramona
shia
Hi Ramona,
ja, das geht theoretisch, wobei ich dir leider nichts zu dem Automaten sagen kann, weil ich noch nie so einen benutzt habe ;).
Liebe Grüße,
Shia
Backdirndl
Hi! 🙂
Deine Streuselmuffins sehen super lecker aus - gibt es da zufällig auch ein Rezept dazu?
Ich habe auf meinem Blog ebenfalls einen Beitrag zum Thema Muffin vs Cupcake geschrieben, und habe ALLE Unterschiede (Form, Zutaten, Textur usw) in einer praktischen Tabelle aufgelistet. Vielleicht findet sich da ja noch der eine oder andere Hinweis:
https://backdirndl.wordpress.com/2015/01/19/muffin-vs-cupcake/
Ich wünsch noch einen backtastischen Backtag,
Dein Backdirndl
shia
Hi Backdirndl!
Ja, dazu gibt es auch ein Rezept (klick).
Eine schöne Tabelle hast du da :).
Liebe Grüße,
Shia
Backdirndl
Danke!!!! Die sehen sooo lecker aus!!! <3
Ich wünsch noch einen backtastischen Backtag,
Dein Backdirndl
https://backdirndl.wordpress.com/
shia
Danke, wünsch ich dir auch ^^!
Saskia
herje...da hab ich also seit Jahren 'ungetopte' cupcakes statt Muffins gebacken...na egal, hauptsache mir (und allen anderen) schmeckts 😉
shia
Also, Hauptsache, es schmeckt, nicht wahr ;).
Iris Budweth
Dumme Frage: WO auf dem oberen Bild sind Häschen?
Shia
Hi Iris!
Ich hatte irgendwann mal das Cupcake-Bild ausgetauscht, ohne dass mir auffiel, dass ich im Text noch darauf Bezug genommen habe o_O... Danke für den Hinweis!! Ich habe das Bild wieder eingefügt :).
Liebe Grüße,
Shia